厨房的五常法是什么？

一、五常法管理：常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。 1、常组织：判断物品的重要性及使用量，例如组织来货及分类，存放在货架上，把无用的东西弃掉。 2、常整顿：决定物品的摆放地方和存量，例如工具台上的工具，必须整齐排列，务求在三十秒内可找到想要的东西。 3、常清洁：由上层至下级，经常保持厂内清洁、明亮，强调个人卫生责任。 4、常规范：增加各项货品的『透明度』及贴上合适标记，利用创意及『视觉管理法』。 5、常自律：用完的工具和物品，必须放回固定的位置。 二、六常法管理：常分类、常整理、常清洁

去污保洁有妙招窍门有哪些怎么做？

1. 浅色皮凉鞋的去污:各种浅色光面革的 凉鞋，可先用普通白色橡皮在鞋面轻轻擦拭，然 后用干净软布揩掉橡皮屑，再擦上白鞋油，略干 后用鞋刷反复轻刷，再用软布擦拭，就可使皮鞋 面光亮如新。 2. 深色皮鞋的去污:棕色或红皮鞋沾上污 渍，可涂点柠檬汁再用鞋油擦，即可除掉污渍;皮 凉鞋鞋底如积有污泥，要用干刷子刷;仿皮底或 橡胶底则用刷子蘸水洗净。

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