中西饮食文化的差异

由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学，重科学即讲求营养，故西方饮食以营养为最高准则，进食有如为一生物的机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。 中国人重视味道，也反

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略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。 一、两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一

中外饮食文化的差异

一、两种不同的饮食观念         餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。      对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口

中西饮食有哪些不同？

中国：风味多味 讲究美感 食医结合西方国家：加工精细 重视调味 中西方的饮食结构及饮食习惯差异主要有哪些 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。　　餐饮论坛这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。

中美饮食时间上的差异

其一、美国人喜欢一日多餐，每餐适量；而中国人传统习惯一日三餐，每餐食量都较大，且现已开始有不食早餐的风气。无疑少食多餐会比一日三餐、二餐科学，特别是不食早餐更易患胆石症。其二、许多中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪；美国人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里，每日食用冷冻食品，且食用的罐头和腌制品分别为中国人的八倍和六倍，要知道它们含较多的防腐剂和色素等化学品，均对身体不利，这值得生活日趋简单化的都市白领一族注意的。其三、中国许多家庭逢年过节时菜肴特别多，应酬也特别多。而美国人宴客或过节，从不铺张，

由中美饮食差异看中美文化差异应该从那些角度找材料啊。。怎么写论文的开题报告啊。

餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。　　这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。　　一、两种不同的饮食观念　　对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热

比较中西饮食讲究差异。

一，饮食观念不同，比如西方人侧重营养，中国人注重美味。二，饮食方式不同，比如西方人侧重交谊，中国人注重气氛和愉悦。三，饮食习惯不同，比如西方人习惯用刀叉，中国人习惯用筷子四，饮食环境不同，比如西方人注重精致，中国人注重排场五，饮食口味不同，比如西方人吃甜食，中国人大多以咸为主。以上只是概略性的说明，你可以展开论述。可参照：略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地

关于中西饮食文化的差异

中国人在吃的方面兴趣十分广泛，摄取的食物包罗万象，无论是天上飞的、地上跑的，还是水中游的，所有动物都能搬到餐桌上。中国的满汉全席，要吃三天三夜才能享用完，在西方人眼里如一千零一夜的阿拉伯神话。中国人就连治病的中药材也端到席桌上，被称之为药膳。西方人食物的种类单调，最中意的不外乎就牛肉、鸡、鱼。西方人认为菜肴主要是补充能量的，所以爱吃大块肉、整块鸡等高能量的食物。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性。许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西

求关于中西方饮食差异的文章

在悠悠历史长河中， 中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西 文 化的 差异 ，从而造就了 中西方饮食 文 化的 差异 。 中华饮食 以食表意、 以物传情，其 博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。 自古以来， 中西方饮食 文 化的碰撞、交流促进了人类的进步和发展， 为人类 文 明做出了重大贡献。 但俗话说“剑亦有弊也有利”，也就是说，在科学发达的今天， 中西餐饮仍就存在着不可忽视的缺点和弊端。 那么如何避免和剔除两者的缺点，如何改善两者的饮食结构， 如何将两者进行有机结合，如何让 中西

日本的饮食和中国有什么差异点？

日本饮食和中国饮食的差异有以下几点： 中国饮食油比较大，比较注重口味，不同菜系口味也不同。而日本料理就比较注重食物本身的味道，口味比较清淡。 中国饮食除了很少部分的凉料理是生的，一般的料理都是要加热吃的，但是日本料理的话，比较喜欢吃生的。 中国料理比较注重食物的味道，要求色香味俱全，但是日本料理就是注重食物的视觉效果 传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。日本人的主食以米饭为主。 中国的地域比较广，中国料理的种类是很多的，各个地方都是有自己的特色的，而日本料理的话，料理就比较单一，没有

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