现在餐饮行业状况如何?接下来又将走向何方?

目前来看,餐饮状况处于一种十分新老交替的阶段,这一阶段变数很大,餐饮创业更难以把握。表现在以下几点: 其一,餐饮的店面租金很贵,人员成本很高。店面租金和人工成本,在数十年来一直处于上升期,而目前是最高的。而这两项是餐饮创业成本的大头,如果没有良好的产品和优秀的模式来覆盖,那创业的概率会更低。而在不久的未来,可能餐饮门店成本可能会降下来(比如房地产市场调整,金融危机,开店成功率低导致租店者少而迫使房东降价),人工成本也可能会降下来(比如外卖店、共享厨房、机器人的参与)。当前餐饮创业确实不是好的

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