如何用蒸笼蒸出好吃的包子?

我蒸包子的方法,是得益于做面点师朋友的赐教,今天我编写成文字,诚意给友们借鉴,您若收藏此贴,还望朋友您点赞步摇,给予步摇以关爱,以鼓励。 步骤: 以中筋面粉500克,适口的馅料(肉,三鲜,豆沙,奶黄,素菜)为例, (夏令季节,室内温度25度至28度) 1.秤重500克面粉置于面盆,添加15克白糖,5克酵母,3克泡打粉。用汤勺上下翻动,以至混合均匀。 2.秤重清水250克(或牛奶260克),轻轻分次注入面盆,每次少许或流水样,用筷子插入面盆左右拨动,调和面粉成絮状,静置五分钟(让面粉充分吸

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