茄子能做出美味吗?

茄子是一道非常普通的家常菜,在乡下农村几乎家家户户都会种,普通程度仅次于辣椒。对于茄子的吃法更是多种多样。直接切片家常炒法,切块切条红烧炒法,还有烧烤,火烧凉拌,切饼煎等等。 今天我向大家介绍一种火烧凉拌的茄子吃法,软糯爽口,又不油腻,很值得一试。 茄子两个1斤,用火烤熟软去皮切成条。 蒜茸10克,油辣椒10克,香油数滴,生抽10克,萝卜酸菜坛的酸水适量,葱,香菜适量 ,白糖,味精,盐适量,拌匀即可。

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