食醋在生活中的妙用(有关化学的)

醋的 化学性质 决定了它的功效： 1、醋可消化脂肪和糖：适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康； 2、醋可减少盐分的摄取：对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐； 3、醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑，延缓衰老； 4、醋有利尿作用，能防止尿潴留、便秘和各种结石疾病； 5、醋能降低血压，软化血管，减少胆固醇的积累和降低尿糖含量，防止心血管疾病和糖尿病； 6、醋含有丰富的K、Na、Ca、Mg等碱土金属元素，人胃后呈