怎么学好烧菜？

先要有兴趣 1最好有人现场教 2自己学,有书电视节目的 3菜的花色可以去偷师去别家尝尝 4人喜欢的是地道或创新,望这两去做 5菜色齐全,卫生好 怎样学会做菜 蔬菜：500克 （包括市售所有蔬菜，买回家后，经去除的下锅部分）水果：400克 （各种水果，一般含水量较大者更佳）瘦肉类：125克 （最普遍的是猪、牛、鸡肉，还包括羊、兔、鸭肉等）豆制品：50克 （豆腐、豆腐丝、豆浆、豆干等）蛋类：50克 （一两个鸡蛋足够）植物油：30克 （不包括肉类中摄入的脂肪）水： 2500ML并要注意：盐

如何自己做菜？

1.看书。现在市面上有很多美食类的书籍卖，假如你想快速地学会做菜做饭，那不妨找个合适的时间去买几本美食类的书籍吧，从书中学，看书中的美味佳肴的做法，并记住食材量、佐料的用法用量，相信你很快就可以掌握一些窍门的。 2.上网。现在的网络很发达，只要你有手机或者有电脑，你有什么不明白的，有什么不懂的，只需要动动手指，去网上搜索一下，立马就会找到你所需要的知识，内容丰富，保证能帮得上你。 要怎样学会炒菜呢？想学炒菜了，尝尝自己的手艺也好 做饭要用心，不要看到油烧热了就很怕，刚开始少放点油。先切好要用的菜

怎样才能学到炒菜啊?

学烧菜你必须喜欢它，然后经常看见别人操作，自己也可以按照别人的方法练习，这样很快就可以学会的。我就是一个，自己每次吃自己烧得菜非常有成就感。还有一个学烧菜不是为了别人而学，为了自己的肚子哈哈·~~~ 做菜好吃的诀窍？ 一道菜好不好吃，色香味是主要条件，颜色搭配不好，火后不对都会对色香的产生重要因素，再就是味，都说好厨一把盐，这里的一把盐指的是比例，就是调料间的尺度，色香味俱全这菜绝对好吃！ 怎样才能学好做菜？ 要炒好一道菜，首先要掌握几个要领： 1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入；

怎样快速学会做菜？

在我没有学习烹饪原理前，根本就没有意识到可以通过控制油温来调节菜肴口感这个问题，我觉得我不是个例。很多人炒姜蒜这样的料都很容易糊，也不能成功的做出滑嫩的肉丝。 一般食用油加热时，最高温度是300度。但是菜谱上都不用度数来形容油的温度，而是用成。 我就是用这种方法观察油温，因为真的很方便，也很简单。 在这篇文章里也讲过测油温的方法：鸡肉怎么做才好吃？，对做鸡肉感兴趣的也可以去看看。 2、明白不同油温用来烹饪哪种菜肴 三四成热：适合口感脆嫩，处理的比较薄的肉。例如鸡肉片，去壳海鲜。 五六

零基础如何学做饭?

1、学做饭首先要学会挑选食材，食材的挑选原则当然是以新鲜完整为主，当然为了节约生活成本也要节约性价比，所以有时间可以多走几家附近的蔬菜超市进行对比。2、学做饭也要准备做饭的工具，么可以自己上网查看或者咨询购买的客服，然后进行使用，在使用的过程中也要注意安全，使用不当否则也会伤到自己。3、学做饭调料的准备也是必不可少的，最基本的要准备食用盐、食用油，十三香、白糖还有白醋，如果为了方便也可以去超市购买混合制作好的调料，然后做不同的菜就要放入不同的调料就可以了。4、开始学做饭最好上网查询一下制作的相关

做饭的基本要领和方法？

这个是有很多窍门的，建议可以参加正规的厨师培训，这样会系统学习做饭，做好吃的饭 做菜好吃的诀窍？ 一道菜好不好吃，色香味是主要条件，颜色搭配不好，火后不对都会对色香的产生重要因素，再就是味，都说好厨一把盐，这里的一把盐指的是比例，就是调料间的尺度，色香味俱全这菜绝对好吃！ 学做菜入门方法？ 下厨房和做其他事情一样，都是有窍门的，就是要从简单的事情开始做。比如说开始的时候可以帮助打下手，帮忙洗菜和摘菜，或者帮忙选择素材。多看和多学还有多问，了解简单的蔬菜之间的搭配和荤素之间的搭配，然后才是上手。

怎么炒菜才会更香？

要炒好一道菜，首先要掌握几个要领： 1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入； 2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热； 3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 4.炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。 P.S. 1。炒肉的时候讲求热锅温油，这样才会不沾锅而且也不会把肉炒老。 2。其实有些蔬菜，例如：茄子。烧的时候尽量避免用刀切块。因为茄子下刀后就会变的不吃油，油滋不到茄子里面去。最好的办

怎么学做菜？

要炒好一道菜，首先要掌握几个要领： 1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入； 2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热； 3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。 煮菜的技巧与诀窍有： 1.要煮的材料，无论是切块、切片，都不宜切的太小，否则不美观； 2.有些材料应先用调味料来淹过后再煮； 3.有些材料要略炒过后，再加水煮熟； 4.煮的时

我想学做菜该怎么做啊

水煮鱼 原料：草鱼一条2.5斤至3.5斤，黄豆芽一斤，姜末、料酒、胡椒、鸡精、葱段、干辣椒各适量。 制作方法：①将草鱼治净，切片，过热水，捞起，煨盐、料酒、淀粉和蛋清。②豆芽洗净后，开水氽烫，捞出放入盆的最底部，撒盐。③在炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒小火煸炒。出味后加热水，烧开，将鱼片放入，5分钟后把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中。④另置一锅，倒入大量油(以将盆中的鱼和豆芽全部淹没为准)。待油热后，加入若干花椒及干辣椒，用小火慢慢炝出香味。⑤辣椒颜色快变时，立

做饭的学问50字以内的

做饭技巧：一，先在盆里倒水将米洗干净。二，米放手中揉搓，主要是保存米淀粉．三，在盆里倒水，水、米持平．泡30分。四，煮饭中不要打开盖子。 怎么学做菜啊，纯新手 做菜，首先要敢做然后先学会把菜如何做熟最后再学如何把菜做得味道鲜美会做菜的人会生活，懂得幸福，有情趣起锅，把洗干净的锅擦干水份，放灶上，打上火，然后放入一勺油、豆油菜油都行的，多少都没关系........刚开始做菜，不要用太大的火，最好火苗开到一节手指头那么大就可以开始了，把鸡蛋打到锅里，流平后，在鸡蛋上用撒上一点点盐，过20秒，煎鸡蛋就

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