求厨房里的小窍门。

  • 作者:小编
  • 生活
  • 时间:2022-01-13 15:35:43
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 房里  窍门 


巧洗桃子A.
将桃子放在盐水里浸泡一会,就能很容易地洗净桃毛了。

巧洗葡萄
在水中加入2-3匙面粉,将葡萄放入浸泡一会,就能很容易地洗去粘附在葡萄上的脏东西

巧洗蔬菜
将蔬菜浸泡在盐水中20-30分钟有助于去除蔬菜上残存的农药及寄生虫卵,同时可以很轻易地洗掉粘附在菜梗及菜叶上的脏东西。

巧洗蘑菇
将蘑菇放在60℃左右的盐水里浸泡1个小时然后用手顺着一个方向搅动一会,蘑菇表面粘附的泥沙里面藏着的泥沙就很容易洗去了。

巧剥蒜皮
方法1. 将蒜用温水浸泡3-5分钟捞出,用手一搓,蒜皮即可脱落。
方法2. 将蒜放在案板上,用菜刀平拍,拍到蒜瓣扁了,就可以很轻易地分离皮了

巧切大蒜
由于大蒜有粘液,切蒜的时候很容易粘刀。
在刀上、案板上、蒜瓣上洒些盐,蒜就不易粘刀了。

巧切洋葱
切洋葱的时候,眼睛会受洋葱的挥发物质 *** 流泪
方法1. 把洋葱放在冰箱里冷藏,这样的洋葱切起来不太会 *** 眼睛。
方法2. 可以在切洋葱时,边切边把洋葱和刀放在冷水中浸泡,这样就不会 *** 眼睛了。

如何防止切好的苹果块变黑
预先切好的苹果块,其表面容易被氧化而变黑。
将切好的苹果块放在凉的盐开水里浸泡3-5分钟,苹果块就不易变黑了。

冻肉快速解冻
把冻肉放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间并且还可以保持肉质的鲜嫩

煮粥的诀窍
煮粥的时候,加几滴色拉油,可防止溢锅。
煮粥时在锅里放一个轻的不锈钢小调羹,可防止粘锅底

饺子的诀窍
在煮饺子的水里加点盐,并在饺子开锅后加两个葱段,这样煮出来的饺子不容易粘连。

烹调豆腐的诀窍
在烹调豆腐之前,将豆腐放在盐水中浸泡20-30分钟,这样做出来的豆腐不易碎。

炖肉的诀窍
炖肉或炖排骨时加入几片桔子皮,肉易炖烂且不油腻

炸鱼防粘锅的诀窍
炸鱼时,在锅内撒少许盐,可防止鱼粘锅。

土豆丝的诀窍
将切好的土豆丝放在冷水中浸泡一会再炒,就能炒出很脆的土豆丝了。

快速泡发干香菇
在泡发干香菇的水中加入一匙白糖,干香菇很快就能泡好了。

如何分离蛋黄、蛋清
如果手边有专用的厨杯,分离蛋黄、蛋清自然易如反掌,可是,如果没有呢?
其实,分离蛋黄、蛋清还有一招,同样简便易学
鸡蛋打在碗里,取一个干净的空矿泉水瓶,挤扁瓶身、用瓶口对着蛋黄,只一松手,蛋黄就进到瓶里了。

清理油烟机油盒的小窍门
油烟机的油盒里衬上一保鲜膜,等到要清洗的时候,拉出保鲜膜即可。

巧除不干胶印
新买的餐具,撕下标签后会残留不干胶印,粘粘的,十分恼人。下面的这个小窍门可以帮你轻松搞定
将护手霜涂抹在不干胶印上,用指腹来回按搓,即可轻易去除。

如何去除茶杯上的茶垢
将牙膏挤出适量,涂抹在茶垢上,稍加擦洗,即可去除

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